区市监局召开春季校园食品安全培训会—市场监管“大课堂”（第一期）

2月7日，区市场监管局联合区教育局召开春季校园食品安全培训会，全区101家学校、幼儿园和2家集体配餐单位负责人、食品安全总监、食品安全员共200余人参加。区市监局党委书记、局长，区食安办主任曹立群出席会议并讲话。培训邀请市市场监管局餐饮科副科长张林生对参会人员进行业务培训。

会议强调，全区所有学校、幼儿园和集体配餐单位要针对食品安全领域，开展一次全面彻底的大排查，对排查出的风险隐患，要第一时间去化解，直至隐患消除，确保全体师生“舌尖上的安全”。对少数学校设施设备不足的情况，要加大投入，升级硬件条件。对日常管理人员和工作人员要加强培训，提升食品安全管理水平，要严把原料进货关、环境卫生关、餐饮用具消毒关、原料贮存关、饭菜留样关、人员体检培训关等“六个关口”，从严从细抓好食品安全工作。

张林生从学校食堂食品安全风险管理基本要求、食物中毒预防与控制要点、学校食品安全与舆情事件发生特点及应急处置方法三方面深入浅出的讲解了学校食堂食品安全管理知识。会上还对参会的学校、幼儿园和集体配餐单位进行了食品安全法律法规知识理论测试。